エンザイム(酵素)Lab.

人の名前が出てこないとか、知っている漢字が書けないなど、脳の健康の衰えを実感することってありませんか？
そんな「アラ？現象」が40代〜60代の80％以上に発生しているのだそうです。
女性の場合、更年期の前後、女性ホルモンの乱れが加わって「アラ？ 現象」が出現しやすくなるとのことです。

【 脳に係わる栄養-3：アラキドン酸（ARA） 】

アラキドン酸（Arachidonic acid : ARA）は、脳の健康に役立つ可能性のある栄養素として、多くの研究者から注目されています。



ARAは必須脂肪酸の1つで、体内で合成ができないため食品からでしか摂ることができません。
（厳密にはリノール酸を材料にして体内でつくり出すことができますが、その量が限られています）

γーリノレン酸と共に「ビタミンＦ」とも呼ばれ、後に生体調整ホルモンである「プロスタグランジン」に変わります。
不足すると、免疫機能が低下し、細菌やウィルスに感染しやすくなったり、肝機能に障害が起こったりします。

人の体は60兆個もの細胞でできていますが、ARAは、細胞の膜を構成する重要な成分の1つで、全身にくまなく存在し、とくに脳の細胞膜にも多く含まれています。
私達の脳（白質：脳の中心に近い部分）は水分を除くと、約60％が脂質で占められていて、その中で最も多く含まれているのがリン脂質でます。このリン脂質の中で最も大きな割合を占める脂肪酸がARAとDHAで、記憶や学習などとの関わりが明らかになりつつあります。

脳には1千億個もの神経細胞があり、頭の回転のよさや、もの覚えのよさは神経細胞の数と、ネットワーク効率の良さによるもので、この神経細胞の膜を構成しているのがARAです。

ARAやDHAなどの必須脂肪酸は、もともと体内でつくり出す量が限られていることに加え、60代を過ぎたころから顕著に減少し始め、その結果、神経細胞での情報のやりとりが増強されなくなり、ネットワーク効率が落ちてしまうのです。

ARAはDHAと一緒に摂ると相乗効果があります。元気な脳を保つためには、若い頃上にARAとDHAを意識して、食生活に応じてバランスよく摂取することが大切です。

ARAはレバー（牛・豚・鶏）・卵白・魚卵・エビ・タコ・アワビなど動物性食品に多く含まれています。
ARAもDHAも酸化されやすい性質があるので、β-カロテンやビタミンEなど、抗酸化作用の高い成分や食品と一緒に摂るのがおすすめです。

ベジタリアンの方や、コレステロールが気になる人は、サプリメントで補給してもいいですね。

ARAの効能
・免疫系機能の働き、様々な症状をの予防と改善
・血圧の調節
・胎児や乳児を正常に発育させる

 リノール酸やアラキドン酸は摂りすぎると、動脈硬化につながりやすく、アレルギーを悪化させやすくなるので注意しましょう

 脳に係わる栄養-1：ブドウ糖 脳のエネルギー源
 脳に係わる栄養-2：DHA  DHAで脳を活性！
 健康管理の司令塔
 腸年齢と脳年齢

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